角重の特製ちゃんこ鍋は、８０年程前に先々代にあたる二代目が考案。
後援会を主宰するほどの相撲好きで、相撲部屋に出向いて調理法を習い、独自のアレンジを加えて売り出しました。
鰹だしに醤油、そして白味噌をベースに８種の調味料をブレンドした出汁はクセがなくすっきりとしており、コショウのピリピリした辛さが後を引きます。
是非一度、当店自慢のちゃんこ鍋をお試しください。